冰镇豆花

芒果椰奶冰豆花

热带芒果与香浓椰奶的完美组合，搭配冰凉嫩滑的豆花，是夏日消暑的绝佳甜品选择。

难度：简单耗时：25分钟份量：2人份

食材清单

黄豆 200g

清水 1500ml

内酯 3g

芒果 1个

椰浆 100ml

西米 50g

冰糖 40g

薄荷叶少许

制作步骤

1

制作基础豆花，凝固后放入冰箱冷藏2小时

2

西米煮至透明，过冷水备用

3

芒果去皮切丁，一半打成芒果泥

4

椰浆加冰糖小火加热至冰糖融化，放凉

5

将冰镇豆花舀入碗中

6

铺上芒果丁和西米

7

淋上芒果泥和椰浆，点缀薄荷叶即可

小贴士

豆花冷藏后口感更佳，椰浆不要加热太久以免油水分离。

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