咸豆花

海丝香葱豆花

经典台式咸豆花，虾皮的鲜美与葱花的清香，搭配滑嫩的豆花，是早餐桌上的传统美味。

难度：简单耗时：30分钟份量：2人份
海丝香葱豆花

食材清单

黄豆 200g
清水 1500ml
内酯 3g
虾皮 20g
紫菜 5g
葱花 20g
生抽 15ml
香油 5ml
白胡椒粉 少许
盐 适量

制作步骤

1

制作基础豆花备用

2

虾皮用温水泡软，沥干水分

3

紫菜撕成小片

4

小碗中混合生抽、香油、白胡椒粉调成酱汁

5

将热豆花舀入碗中

6

撒上虾皮、紫菜和葱花

7

淋上调好的酱汁即可食用

小贴士

虾皮提前泡软可以去除过重的咸味，紫菜最后放保持酥脆。

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